Archivos Mensuales: junio 2016

En este artículo vamos a recomendarte los mejores bares de Madrid en los que podrás tomar un buen vermú para tu próxima escapada en trenes AVE a la capital española. Y es que, quedar a tomar un vermú es una cosa tan madrileña como el chotis y de ahí que se haya vuelto a poner de moda esta costumbre. Antes esta bebida se tomaba de un grifo y solía venir de Tarragona, después desapareció de tabernas y bares y se sustituyó por el embotellado. Por ejemplo, en la taberna La Ardosa, de la calle Colón, podemos tomar uno con o sin seltz, que son los sifones de agua con gas. Y es que en algunas tabernas aún conservan estas saturadoras de seltz.

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Uno de los más claros ejemplos lo tenemos en Casa Alberto, donde hay un vermut de grifo de gran calidad y que deberemos acompañar con unos torreznos, o la Taberna de Antonio Sánchez y sus suculentos caracoles. Algo muy normal en Madrid es lo conocido como “media combinación”, que no es más que un vermut con un añadido de ginebra. Esto puedes tomarlo en Lhardy, con una barquita de riñones o un sándwich de lechuga, y en Embassy, acompañado de unos hojaldres de queso o de welsh rabbit. También habría que visitar las Bodegas Ricla, la Taberna de Ángel Sierra, Bodegas Casas o al emblemático Viva Madrid, cerca de la Plaza de Santa Ana.

Mejores bares de Madrid para tomar el vermú

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Y es que según el secretario general de la Academia Madrileña de Gastronomía, Manuel Senante, que hay muchos sitios en la capital española en los que tomar un buen vermú pero que no se pueden mencionar todos. En este artículo se han recogido los más clásicos y conscientes de que no están todos los que son pero con la tranquilidad de que sí son todos los que están. Para otro artículo nos dejamos el hablar de los vermuts embotellados y es que también los hay de gran calidad. Antes también se tomaban mucho estos en las terrazas de Madrid y lo típico era acompañar el vermut con aceitunas rellenas y unas patatas fritas. Disfruta de todos estos bares y tabernas en los que tomar el vermú en tu próxima escapada de fin de semana a Madrid.

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